Anmeldeschluss: 09.03.2026

Gebührenstaffelung: 7 TN = 24,00 EUR /  8 TN = 21,00 EUR /  ab 9 TN = 19,00 EUR

In diesem Kurs widmen wir uns der kalten Fischküche.
Nach dem gemeinsamen Backen von frischen Brötchen oder Weißbrotstangen (aus Dinkel- und Weizenmehl) starten wir mit einer kleinen Fischkunde. Schritt für Schritt wird auch das Filetieren gezeigt.

Anschließend bereiten wir gemeinsam köstliche Spezialitäten zu:

Bismarck-Forelle
Dillhappen
Graved Forelle
Räucherfisch-Röllchen
feines Saiblingstatar

Die Materialkosten werden mit der Kursleitung abgerechnet!
Bei Nichterscheinen oder kurzfristiger Abmeldung müssen auch die Materialkosten entrichtet werden.

Bitte mitbringen: Ein großes, scharfes Messer (gesägt) mit Kunststoffgriff, lebensmittelechte Schneidebrett aus Kunststoff oder Stein - falls vorhanden,
Kochschürze, Geschirrtuch, Spültuch, evtl. Schreibzeug.
Behälter, um Übriggebliebenes mit nach Hause zu nehmen.
Liebe und Freude zum Kochen und für Lebensmittel.