Stiegler, Jantramas
Ich lebe seit 2001 in Deutschland und arbeite hauptberuflich in der Buchhaltung. Schon als Kind half ich meiner Oma beim Kochen und mein Opa hat mir viel über unsere heimischen Gemüse, Obstsorten und Gewürze beigebracht. Intensiv setzte ich mich dann erst in Deutschland mit unseren traditionellen Rezepten auseinander, da es hier nicht so leicht war, gute, authentische Thai-Gerichte zu bekommen. Als ich meine Freude am Kochen entdeckte, begann ich mich gleichzeitig auch für Internationale und Fusion-Küche zu interessieren und begann zu experimentieren. Meinen ersten Kochkurs bei der VHS in Beilngries hielt ich im Juni 2013 und kann mich noch gut an die Aufregung erinnern. Dank der Unterstützung meiner Freunde, der Kursteilnehmer und des VHS-Teams wurde es eine schöne Erfahrung und angenehme Erinnerung.
Ich bin überzeugt, dass zusammen zu kochen und zu genießen das Leben bereichert und wieder einen höheren Stellenwert in unserem Alltag haben sollte.
Anmeldeschluss: 09.10.2026 Fleischlos, aromatisch und überraschend vielseitig: In diesem Thai-Kochkurs entdecken Sie die kreative vegetarische Küche Thailands. Junge Jackfrucht und Sojagranulat treffen auf cremige Kokosmilch, frische Kräuter und feine Gewürze – für authentischen Genuss mit besonderem Geschmack. Wir kochen: - Tom Kha Pak – Cremige Kokosmilchsuppe mit Gemüse - Grünes Curry mit junger Jackfrucht und Sojagranulat – Serviert mit Reis - Kluay Chuem – Babybananen in Sirup mit Eis
Anmeldeschluss: 19.10.2026 Fleischlos, aromatisch und überraschend vielseitig: In diesem Thai-Kochkurs entdecken Sie die kreative vegetarische Küche Thailands. Junge Jackfrucht und Sojagranulat treffen auf cremige Kokosmilch, frische Kräuter und feine Gewürze – für authentischen Genuss mit besonderem Geschmack. Wir kochen: - Tom Kha Pak – Cremige Kokosmilchsuppe mit Gemüse - Grünes Curry mit junger Jackfrucht und Sojagranulat – Serviert mit Reis - Kluay Chuem – Babybananen in Sirup mit Eis
Anmeldeschluss: 13.11.2026 Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der thailändischen Küche und lernen Sie ausgewählte Gerichte aus Zentral- und Nordthailand kennen. Das Hunglay-Curry duftet nach Masala-Gewürzen und Ingwer. Es ist cremig und zählt zu den beliebtesten Currys Nordthailands. Wir kochen: Tom Yum Goong: Pikante Suppe mit Garnelen Gaeng Hung Lay Moo: Nordthailändisches Hunglay-Curry mit Schweinebauch und Reis Gebackene Banane
Anmeldeschluss: 20.11.2026 Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der thailändischen Küche und lernen Sie ausgewählte Gerichte aus Zentral- und Nordthailand kennen. Das Hunglay-Curry duftet nach Masala-Gewürzen und Ingwer. Es ist cremig und zählt zu den beliebtesten Currys Nordthailands. Wir kochen: Tom Yum Goong: Pikante Suppe mit Garnelen Gaeng Hung Lay Moo: Nordthailändisches Hunglay-Curry mit Schweinebauch und Reis Gebackene Banane
Anmeldeschluss: 05.03.2027 Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der thailändischen Küche und lernen Sie ausgewählte Gerichte aus Zentral- und Nordthailand kennen. Das Hunglay-Curry duftet nach Masala-Gewürzen und Ingwer. Es ist cremig und zählt zu den beliebtesten Currys Nordthailands. Wir kochen: Tom Yum Goong: Pikante Suppe mit Garnelen Gaeng Hung Lay Moo: Nordthailändisches Hunglay-Curry mit Schweinebauch und Reis Gebackene Banane
Anmeldeschluss: 12.03.2027 Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der thailändischen Küche und lernen Sie ausgewählte Gerichte aus Zentral- und Nordthailand kennen. Das Hunglay-Curry duftet nach Masala-Gewürzen und Ingwer. Es ist cremig und zählt zu den beliebtesten Currys Nordthailands. Wir kochen: Tom Yum Goong: Pikante Suppe mit Garnelen Gaeng Hung Lay Moo: Nordthailändisches Hunglay-Curry mit Schweinebauch und Reis Gebackene Banane
Anmeldeschluss: 02.04.2027 Fleischlos, aromatisch und überraschend vielseitig: In diesem Thai-Kochkurs entdecken Sie die kreative vegetarische Küche Thailands. Junge Jackfrucht und Sojagranulat treffen auf cremige Kokosmilch, frische Kräuter und feine Gewürze – für authentischen Genuss mit besonderem Geschmack. Wir kochen: - Tom Kha Pak – Cremige Kokosmilchsuppe mit Gemüse - Grünes Curry mit junger Jackfrucht und Sojagranulat – Serviert mit Reis - Kluay Chuem – Babybananen in Sirup mit Eis
Anmeldeschluss: 16.04.2027 Fleischlos, aromatisch und überraschend vielseitig: In diesem Thai-Kochkurs entdecken Sie die kreative vegetarische Küche Thailands. Junge Jackfrucht und Sojagranulat treffen auf cremige Kokosmilch, frische Kräuter und feine Gewürze – für authentischen Genuss mit besonderem Geschmack. Wir kochen: - Tom Kha Pak – Cremige Kokosmilchsuppe mit Gemüse - Grünes Curry mit junger Jackfrucht und Sojagranulat – Serviert mit Reis - Kluay Chuem – Babybananen in Sirup mit Eis